Smag Samsø
I det hvide cirkustelt, på festivalspladsen, hylder vi de gode samske specialiteter og produkter. Her kan publikum smage sig vej gennem Samsøs mange kulinariske herligheder, som producenter, avlere og forhandlere sælger i deres små stande.
Langt størstedelen af de produkter, der fremstilles på Samsø stammer fra ganske små producenter, der sætter en ære i kvalitet og den gode smag. Kommer du udefra, kan du se frem til at sejle hjem med bagagen fuld af særlige smagsoplevelser, der ikke findes bedre eller friskere andre steder i kongeriget. Vel mødt!
Herunder kan du læse om de forskellige producenter
Samsø Brød: startede med et simpelt ønske: at bage brød, der var godt for maven – uden at gå på kompromis med smag og kvalitet. Deres brødblandinger er 100 % økologiske, naturligt glutenfri og udviklet med omhu på Samsø. Kom og mød Lars og Charlotte, som for tredje år i streg står klar med et stort udvalg af brødblandinger til hjemmebag, friskbagt brød til salg, og en snak om, hvordan du får det bedste ud af deres produkter – uanset om du er nybegynder eller brødentusiast.
Samsø Vin Syndikat: en lille, men dedikeret gruppe af passionerede vinbønder fra Alstrup, her på Samsø. På Samsø skinner solen mere og frosten er ikke så hård, som andre steder i landet og det kan smages. Kom og mød menneskene bag, hør om sammenholdet, vinstokkene i marken og smag på deres hvidvin, rose og rødvin.
Garage Destilleri & Bryggeri forarbejder og forædler ”nye” Samsø kvalitetsprodukter baseret på lokale samsingers inspiration og nysgerrighed. Udgangspunktet er den samske køkkenhave og dens råvarer tilsat et twist af opfindsomhed.
Sams Island Distillery er et mikrodestilleri på Samsø, som producerer et begrænset antal flasker pr. batch og som håndtapper og nummerer hver eneste flaske. De lancerede deres efterhånden kendte “myregin” på Råvarefestivalen 2017 og har siden deltaget hvert år. Kom og snak med folkene bag, smag produkterne og smag en levende orangemyre…hvis du tør.
Smagen af Øen: den gamle købmandshandel i Nordby har altid en rigtig hyggelig stand på Samsø Råvarefestival, fyldt med smagen af Samsø. Købmandshandelen præsenterer flere af Samsøs specialiteter og delikatesser. Kom og smag og få historien bag de enkelte produkter med på samme tid.
Samsø Bær er en kærlighedshistorie om bær og frugter, om at ville den gode smag, om at høre til på en ø, om sammenhold, tradition og udvikling. Og de er med lige her - på Samsø Råvarefestival. Kom og find de søde mennesker bag, smag de mange skønne produkter lige fra marmelade til snaps og drikkeklare økologiske saft.
Linser for livet: På Samsø Råvarefestival har du muligheden for at møde Ditte fra Linser for Livet og købe hendes dansk dyrkede økologiske linser, ærter og bønner som hun laver om til flere forskellige produkter.
Udover de mange lækre produkter, kan du også købe en grøn bowle med grøntsager til frokost. Med grøntsager fra lokale Renés økogrøntsager, quinoa, grøntsagsdeller, hummus, marinerede bælgfrugter og brød fra Samsø brød.
Madboderne
På Samsø Råvare Festival har du mulighed for at smage dig igennem lokale madoplevelser. Du kan i løbet af weekenden spise dig mæt hos:
Kartoffelmadsboden hvor du kan købe 3 slags kartoffelmadder med nye kartofler.
Samsø Bowls, boden hvor du kan købe en varm bowl med oksekød, lokale grøntsager, kimchi og en lækker dressing- noget sprødt, friskt, fedt, sødt og surt.
Dessertboden: Jordbær m. lime, mynthe og mascarponecreme, kaffe og Blondie kage.
RÅbaren: Friske - syltede - fermenterede grøntsager og salater fra Samsø - Hummus og grøntsagsstænger.
Udover at madboderne skal mætte dig under dit besøg på festivalen, er det også muligt at tage et hvil på den afslappede plads ved boderne, hvor du kan nyde lokale øl, vin, sodavand og drikkevarer fra festivalens barområde.
